فائو با انتشار گزارشی در خصوص پیش‌بینی افزایش سطح تولید جهانی غلات اعلام کرد که مجموع ذخایر جهانی این محصول در سال زراعی 2018-2017 به رقم بی‌سابقه 3 هزار و 331 میلیون تن خواهد رسید
به گزارش دان و جوجه ایران از دفتر نمایندگی سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد (فائو) در جمهوری اسلامی ایران، این سازمان پیش‌بینی کرده
است که تولید جهانی غلات در سال 2017 به 2 هزار و 627 میلیون تن برسد که در مقایسه با پیش‌بینی ماه اکتبر به میزان 13.4 میلیون تن افزایش خواهد داشت. این رشد تولید عمدتا بازتاب پیش‌بینی خیزش برداشت ذرت در آمریکا و نیز افزایش چشمگیر کاشت این محصول در اندونزی است.
تولید جهانی گندم 754.8 میلیون تن و تولید برنج نیز 500.8 میلیون تن پیش‌بینی می‌شود که حاکی از کاهش جزئی در مقایسه با تولید سال 2016 است.
انتظار می‌رود مصرف جهانی غلات در فصل 18-2017 با افزایش 1.2 درصدی به 2 هزار و 599 میلیون تن برسد به طوری که در این فصل زراعی، آهنگ مصرف برنج و گندم به عنوان غذای انسانی سرعت بیشتری گرفته و نیز مصرف دامی دانه‌درشت‌ها نیز افزایش می‌یابد.
جدیدترین پیش‌بینی فائو حاکی از این است که ذخایر جهانی غلات رشد بی‌سابقه 726 میلیون تنی را تجربه خواهد کرد. در این میان، ذخایر جهانی گندم و ذرت رکورد جدیدی را ثبت می‌کند.
شایان ذکر است که این افزایش در میزان ذخایر، نسبت ذخیره-به-مصرف را بالاتر برده و در پایان سال زراعی 18-2017 به 27.3 درصد خواهد رساند که بالاترین رقم در 16 سال گذشته به شمار می‌آید.
کاهش قیمت جهانی غذا در ماه نوامبر (10 آبان الی 9 آذر)
جدیدترین گزارش شاخص بهای مواد غذایی فائو نیز نشان می‌دهد که علی‌رغم بالا رفتن قیمت شکر و روغن نباتی، قیمت جهانی مواد غذایی متعاقب افت بهای لبنیات، کاهش اندکی داشته است.
شاخص بهای مواد غذایی فائو در ماه نوامبر (10 آبان الی 9 آذر) با کاهش 0.5 درصدی به رقم متوسط 175.8 واحد رسید.
شاخص بهای مواد غذایی فائو تغییرات ماهیانه در قیمت بین‌المللی سبد اقلام غذایی را رصد می‌کند.
افت قیمت‌ها در ماه نوامبر ناشی از کاهش 4.9 درصدی در شاخص بهای لبنیات فائو است. قیمت کره، پنیر، پودر شیر کامل و شیر خشک در این ماه سیر نزولی داشته است.
این در حالی است که عواملی همچون کاهش صادرات شکر برزیل و احتمال مصرف بیشتر شکر در صنایع تولیدی اتانول منجر به جهش 4.5 درصدی شاخص بهای این محصول شده است.
شاخص بهای روغن نباتی فائو نیز در پی افزایش قیمت روغن سویا، افزایش 1.2 درصدی نشان می‌دهد. اما ارزش روغن پالم متعاقب رشد بیش از حد انتظار سطح ذخایر در مالزی کاهش داشته است. شاخص بهای گوشت فائو نیز در ماه نوامبر تقریبا ثابت باقی مانده است.
در این میان، افزایش 1.1 درصدی در قیمت‌های بین‌المللی برنج، افزایش جزئی شاخص بهای غلات فائو را در پی داشته است.