مدیرکل آزمایشگاه‌های مرجع وزارت بهداشت گفت: در بررسی‌های اخیر مشخص شده برخی از سوسیس و کالباس‌های موجود در بازار از بافت‌های غیرمجاز مثل تاج خروس و پوست مرغ تهیه شده‌اند.
حسین رستگار در رابطه با آلوده شدن و لانه‌گزینی

حشرات در فرآورده‌های گوشتی مثل سوسیس و کالباس، گفت: هر فرآورده غذایی که به مدت یک هفته بیرون از یخچال نگهداری شود خراب شدن آن طبیعی است و مواردی وجود داشته که سوسیس و کالباس در شرایط خوبی نگهداری نشده و محلی برای لانه‌گزینی حشرات شده است.
رستگار افزود: بنابراین شرایط نگهداری فرآورده‌های گوشتی مهم است اینکه کجا نگهداری می‌شوند و شرایط تولید محصول چگونه بوده است. بنابراین توصیه‌ای که به مردم داریم این است که از برندهای معتبر استفاده کنند.
مدیرکل آزمایشگاه‌های مرجع وزارت بهداشت تصریح کرد: همچنین مواردی وجود داشته که سوسیس و کالباس‌های موجود در بازار قیمت بسیار ارزانی داشته و کیلویی 3 تا 4 هزار تومان به فروش می‌رسیده اما مواد درون آن ناسالم بوده است.
وی گفت: اغلب در این فرآورده‌های نامرغوب از بافت‌های غیرمجاز مثل پوست و تاج خروس استفاده شده است.
رستگار افزود: متأسفانه مردم به دلیل قیمت پایین این فرآورده‌ها آن را خریداری می‌کنند در حالی که باید فرآورده‌هایی خریداری شود که آرم و نشان سازمان غذا و دارو و پروانه تولید و ساخت داشته باشند.
توضیحات وزارت بهداشت در خصوص فرآورده‌های گوشتی با طعم تاج خروس
رییس آزمایشگاه‌های مرجع سازمان غذا و دارو گفت: برخی از مراکز غیرقانونی اقدام به استفاده از خمیر مرغ غیرمجاز حاوی تاج خروس، پوست، قطعات پای مرغ و خروس در سوسیس و کالباس‌ها می‌کنند.
حسین رستگار رییس آزمایشگاه‌های مرجع سازمان غذا و دارو در خصوص انتشار خبر سوسیس و کالباس با طعم تاج خروس گفت:‌ برخی از مراکز غیرقانونی اقدام به استفاده از خمیر مرغ غیرمجاز حاوی تاج خروس، پوست، قطعات پای مرغ و خروس در سوسیس و کالباس‌ها می‌کنند.
وی افزود: در دوره‌های قبل چنین مواردی مشاهده شده اما هنوز نمونه جدیدی از این مواد به دست ما نرسیده است.
رستگار تأیید کرد: در صورتی که موردی به آزمایشگاه ارجاع داده شود، توانایی بررسی دقیق را داریم.
رییس آزمایشگاه‌های مرجع سازمان غذا و دارو در خصوص برخورد با مراکز متخلف عنوان کرد: بعد از شناسایی مراکز متخلف این مراکز پلمپ می‌شوند و قوه قضائیه اقدامات جدی و لازم را در خصوص آنها انجام می‌دهد.
وی در پایان گفت: با توجه به اینکه فرآورده‌های خمیر مرغ در بازار بدون نشان غذا و دارو و با قیمت پایین عرضه می‌‌شوند مردم باید در هنگام خرید به این نشان بر روی محصولات توجه کنند.

منابع: فارس/باشگاه خبرنگاران