تاثير جايگزيني كنجاله سويا با كنجاله كلزا

اين آزمايش به منظور تعيين اثرات جايگزيني كنجاله كلزا به جاي كنجاله سويا بر عملكرد رشد،‏ خصوصيات لاشه و غلظت پلاسمايي هورمون هاي تيروئيد جوجه خروس هاي گوشتي سويه راس 308 انجام گرفت. در سن 6 روزگي جوجه‌ها به 30 گروه 12 تايي تقسيم شده و تا سن 49 روزگي روي بستر پرورش يافتند. ده نوع جيره آزمايشي مركب از پنج سطح جايگزيني پروتئين كنجاله كلزا به جاي پروتئين كنجاله سويا (0،‏ 25،‏ 50،‏ 75 و 100 درصد) در دو حالت با و بدون آنزيم به كار گرفته شد. مخلوط آنزيمي حاوي فعاليت‌هاي بتا- گلوكاناز و گزيلاناز بود كه به مقدار 400 گرم در تن به جيره غذايي اضافه شد. داده هاي به دست آمده از آزمايش در يك طرح كاملا" تصادفي به صورت فاكتوريل 5×2 (پنج سطح جايگزيني و دو سطح آنزيم) تجزيه آماري شدند. نتايج آزمايش نشان داد كه سطح جايگزيني،‏ تاثير معني داري (05‎/0< P)‎ بر اضافه وزن در دوره 6 تا 21 روزگي داشت و استفاده از آنزيم موجب بهبود رشد در جيره هاي حاوي كنجاله كلزا گرديد؛ به طوري كه اثر اصلي آنزيم معني دار بود(05‎/0 P)‎. مصرف خوراك در دوره هاي 6 تا 21 و 21 تا 42 روزگي به طور معني دار تحت تاثير سطح جايگزيني قرار گرفت(05‎/0P P)‎. مناسب‌ترين سطح جايگزيني كنجاله كلزا به جاي كنجاله سويا از لحاظ هزينه خوراك به ازاي هر كيلوگرم اضافه وزن،‏ جايگزيني كامل (100 درصد) بود.